Carne con verduras

Name: Carne con verduras
Yield: 5 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 500 gramos carne de res en cubos; 3 papas chicas peladas y en cubos; 3 calabacitas en cubos; 3 berenjenas chicas o una grande peladas y en cubos; 1/2 cebolla fileteada; 2 cdas soperas de puré de tomate; 1 jitomate grande picado finamente; al gusto sal y pimienta

Noris @cook_7418009

Es una receta libanesa, se puede acompañar con arroz blanco o quinoa

Carne con verduras

Noris @cook_7418009

Es una receta libanesa, se puede acompañar con arroz blanco o quinoa

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Ingredientes

5 raciones

500 gramoscarne de res en cubos
3papas chicas peladas y en cubos
3calabacitas en cubos
3berenjenas chicas o una grande peladas y en cubos
1/2cebolla fileteada
2 cdassoperas de puré de tomate
1jitomate grande picado finamente
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Se fríen las verduras por separado y se deja escurrir el exceso de aceite
2

Se pone a hervir la carne con sal, al primer hervor se tira esa agua, se enjuaga y se pone a seguir hirviendo con agua caliente
3

En una cucharadita de aceite se sofríe la cebolla y el jitomate, se le agrega la carne con su agua, se sazona con sal y pimienta y se agrega el puré de tomate.
4

Se agregan las verduras y se deja hervir 20 min, se prueba el sazón y listo.