Empanadas de horno con pino😋

Una receta que me enseñó mi abuela, rica sabrosa y lo mejor no repite !
Empanadas de horno con pino😋
Una receta que me enseñó mi abuela, rica sabrosa y lo mejor no repite !
Paso a paso
- 1
Para el pino cortaremos la carne en cubitos no tan grandes, y luego llevaremos a sofreír con un poquito de sal, orégano, ajo aliño Completo hasta que esté sellado. Luego retiramos de la olla
- 2
Luego picaremos la cebolla en cubitos, y llevaremos a sofreír en la misma olla que sofreímos la carne, posterior a esto agregaremos el azúcar, los aliños y dejaremos cocinar si está muy seco le ponemos un poquito de agua para que la cebolla no se pegue, cuando la veas un tanto transparente le agregas la carne reservada y dejas cocinar hasta que la cebolla esté blandita. Procurando que no se te pegue al fondo.
- 3
Cuando ya veas la cebolla transparente prueba y si es necesario ratifica sabores, yo en este punto según cómo lo encuentre le agrego las calugas Maggi pueden ser dos o solo una es cosa de gustos ! La dejas unos 10 minutos más hasta que veas la textura de la imagen y luego en una taza disuelven una cucharada de harina en un poco de agua y se la agregas al pino para espesar. Dejamos enfriar Y listo tú relleno!
- 4
Cómo esté relleno no repite puedes preparar altiro tus empanadas entonces en este momento mientras se enfría el pino puedes poner a cocer los huevos, y tener tus aceitunas listas !
- 5
Para la masa: en un bowl colocamos las 3 tazas y media de harina, el aceite, sal y vamos agregando de apoco el agua caliente hasta formar una masa suave pero no demasiado húmeda. Dejamos reposar unos minutos, luego estiramos cortamos en forma circular y está lista para rellenar.
- 6
En el relleno ponemos un trozo de huevo duro una medida de pino aceituna y luego puedes humedecer el borde de la masa y cerrar puedes hacer el repulgue que sea de tu preferencia luego lo pasas a la lata del horno le haces un ollito le pinceles la dora (1 huevo batido con un poquito de azúcar) y horneas a 250° hasta que esté dorada la masa.
Trucos
Para mi el secreto para que no te repita es siempre cocinar muy bien la cebolla y nunca debe faltarte el azúcar !
Y siempre RECORDAR QUE SI OCUPAS 1 KILO DE CARNE DEBES PICAR 2 DE CEBOLLA !
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