Cortar las papas en cubos y cocinarlas en el horno con un poco de aceite hasta dorar. Reservar

Sellar las presas de pollo, de ambos lados en un poco de aceite, sacarlas de la cacerola

En el mismo aceite dotar las cebollas, a mí me gusta con muchas si es necesario agregar un poco más de aceite

Incorporar los condimentos que más te gusten además del ajo. Puede ser laurel, pimentón dulce o picante, orégano

Cuando se blanquearon la cebollas agregas el pollo con un poco de caldo y dejas que se cocine

Al final se agregan los papas