En un sartén agregar la mantequilla con la cebolla y ajo picados, cocinar a fuego medio por 5 min aprox.

Agregar el brócoli limpio en pequeños pedacitos, cocinar hasta que cambien color.

Apartar media taza de leche entera y el resto agregar a la sartén, dejar hervir hasta que el brócoli esté cocido, todo esto a fuego medio.

Retirar del fuego y agregar a la licuadora junto con la leche evaporada y el cubo de consomé de pollo, licuar al gusto.

En una cacerola agregar lo licuado y poner a fuego bajo, mientras tanto en la media taza de leche entera agregar la fécula de maíz, disolver y agregar a la cacerola.

Mover la crema constantemente hasta que esta espese y empiece a hervir, apagar el fuego, reposar por 5 min y servir.