Luego ponemos toda la harina en un bowl grande le agregamos la sal por los bordes en el centro ponemos el aceite la levadura ya fermentada y comenzamos agregando el agua tibia de a poco. Vamos ayudarnos con una cuchara y empezamos a unir todos los ingredientes secos de modo que logremos formar el bollo. Si ven que aún queda mucha harina sin mojarse pueden ir agregando más agua tibia pero de a poco no se pasen.

Para la salsa simplemente puse apenas aceite en una cacerola dore la cebolla y el morrón cociné varios minutos, luego agregué la salsa y los condimentos y cada tanto mezclaba para que no se pegara. Cuando estuvo cocida la cebolla apague el fuego. Para la pizza de Santiago directamente compre una salsa que ya viene pronta y es toda licuada entonces él no ve ninguna verdura y la come sin problemas. La salsa debe estar fría para ponerla sobre la masa.

A mí no me gusta ensuciar la mesada por eso para esta receta preferí usar apenas más agua y lograr una masa tipo chicle como les mostré más arriba. Dividí más o menos en 2 partes la masa y sobre una asadera aceitada bien grande (de las rectangulares que trae el horno) fui colocando la masa y con la misma cuchara fui llevando la masa hacia los bordes. Luego agregué la salsa y dejé leudar dentro del horno(apagado) por 2 horas. Luego calenté muy bien el horno y cociné por 35 a 40 minutos a 180

Para distinguir las que son de Santiago sin cebolla las corté más chicas y las que si tienen cebolla y morrón son cuadrados más grandes. De ese modo apenas abro el freezer puedo diferenciar claramente cuál es para cada uno 😅.

Para mi la pizza la hice sin gluten y también fue para freezar. Les dejo vinculada la receta que use para hacerla queda muy rica. Cómo me gustó tanto la masa de la fugazzeta la preparé de nuevo y le agregue salsa y la verdad me encantó. Olvidé sacarle foto 🤭