Noodles con verduras y tofu especiado
Otra de esas recetas que nacen de abrir la nevera y ver qué hay que gastar primero. Tenía unos daditos de tofu marinado del día anterior y unas verduras que ya pedían a gritos ser cocinadas 😅 Los salteé todo junto con unos noodles y salió un plato sencillo, sabroso y apañao!
Noodles con verduras y tofu especiado
Otra de esas recetas que nacen de abrir la nevera y ver qué hay que gastar primero. Tenía unos daditos de tofu marinado del día anterior y unas verduras que ya pedían a gritos ser cocinadas 😅 Los salteé todo junto con unos noodles y salió un plato sencillo, sabroso y apañao!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el tofu en dados y marinamos con las especias que más nos gusten. En mi caso, le añadí un chorrito de aceite de oliva pimentón de la vera, comino y un poquito de salsa sriracha. Removemos bien y lo reservamos.
- 2
Podemos hacer tofu en la freidora de aire, en la sartén o en el horno. En mi caso, me gusta cómo queda en la freidora de aire (15 minutos a 185°)
- 3
Mientras, cortamos las verduras en juliana y las sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Primero la cebolleta, añadimos un poco de sal y dejamos que se dore un poco. Luego añadimos el resto de verduras, otra pizca de sal y pimienta. Dejamos que se doren las verduras.
- 4
En una olla, ponemos a hervir agua y añadimos los noodles. Tapamos y bajamos el fuego. Se hacen en menos de cinco minutos.
- 5
Una vez hecho el tofu, lo añadimos al salteado de las verduras. Removemos y añadimos también los noodles. Volvemos a remover y añadimos la salsa de soja y otra pizca de pimienta. Mezclamos bien.
- 6
¡Y ya estaría! Espero que os guste ☺️
Trucos
Si quieres ahorrarte el paso de marinar el tofu, en Lidl venden varias opciones ya marinadas que por lo que me cuentan, están bastante bien.
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