Poner en una olla grande a hervir agua y agregarle el osobuco, el espinazo, las patitas de cerdo cortadas, y el mondongo en tiritas...dejar hervir.

Picarte todos los ingredientes y colocar la mitad de las verduras en la olla, adicionar el maíz partido.colocar sal a gusto.

Media hora antes de retirar del fuego la preparación colocar el resto de las verduras.continuar cocinando.

Probar que el maíz este blando al igual que la carne. Servir y disfrutar en familia.

Yo lo realice en una parrilla, se puede hacer en la cocina tradicional.Pero esa sensación de esperar todos alrededor del fuego que la comida este lista e ir todos corriendo a la mesa para degustarlo.no tiene precio. Anímate y hacelo a las brasas.