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おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ
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おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ-レシピのメイン写真

おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

3種のお刺身を、コリンキー(生で食べられるかぼちゃ)やアボカド、きゅうりを彩りよく盛り付け、パッションフルーツとシークワーサーで作る爽やかなソースを合わせました。

パッションフルーツの甘みとプチプチ食感、シークワーサーのまろやかな酸味のある、手作りのパッションフルーツソースで、お刺身をいつもと違う味わいに。お魚の種類を変えることで、簡単にアレンジもできます。

おもてなしや特別な日の一皿にもおすすめです。

3種のお刺身を、コリンキー(生で食べられるかぼちゃ)やアボカド、きゅうりを彩りよく盛り付け、パッションフルーツとシークワーサーで作る爽やかなソースを合わせました。

パッションフルーツの甘みとプチプチ食感、シークワーサーのまろやかな酸味のある、手作りのパッションフルーツソースで、お刺身をいつもと違う味わいに。お魚の種類を変えることで、簡単にアレンジもできます。

おもてなしや特別な日の一皿にもおすすめです。

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おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

3種のお刺身を、コリンキー(生で食べられるかぼちゃ)やアボカド、きゅうりを彩りよく盛り付け、パッションフルーツとシークワーサーで作る爽やかなソースを合わせました。

パッションフルーツの甘みとプチプチ食感、シークワーサーのまろやかな酸味のある、手作りのパッションフルーツソースで、お刺身をいつもと違う味わいに。お魚の種類を変えることで、簡単にアレンジもできます。

おもてなしや特別な日の一皿にもおすすめです。

3種のお刺身を、コリンキー(生で食べられるかぼちゃ)やアボカド、きゅうりを彩りよく盛り付け、パッションフルーツとシークワーサーで作る爽やかなソースを合わせました。

パッションフルーツの甘みとプチプチ食感、シークワーサーのまろやかな酸味のある、手作りのパッションフルーツソースで、お刺身をいつもと違う味わいに。お魚の種類を変えることで、簡単にアレンジもできます。

おもてなしや特別な日の一皿にもおすすめです。

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材料

4〜5人分
  • サメガレイ刺身 1パック
  • あまえび刺身 1パック
  • 本マグロ刺身 1パック
  • コリンキー 1/8個
  • アボカド 1個
  • きゅうり 1/2本
  • パッションフルーツソース
  • パッションフルーツ 1個
  • シークワーサー果汁 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1/2〜1
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    コリンキーは種とワタを取り、皮付きのまま、ピーラーかスライサーで極薄切りにする。

    • おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りと縦長のスライス、アボカドは皮をむいて薄めのくし切りにする。お皿に盛り付ける

    • おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    【パッションフルーツソース】パッションフルーツを半分に切り、ソースの材料と合わせる。

    • おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    コリンキー、きゅうり、アボカドの間に刺身をバランスよく並べ、パッションフルーツソースをかけて完成!

    • おつまみ時短おもてなし☆3種のお刺身カルパッチョ作り方4写真

コツ・ポイント

①パッションフルーツソースは全体にたっぷりかけず、少量だけかけて残りは別添えに。刺身本来の味とソースの味変を楽しめます
②コリンキーは薄切りにすると彩りと食感がアップ
③ソースは味見をして、はちみつやシークワーサーで好みに調整してください。

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柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661
2026/09/20 13:57に公開
「柚輝(ゆき)」という名前には、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くように、という思いを込めました🍊料理をしていると、ふっと新しいアイデアが生まれたり、初めて出会う食材から思いがけない「ひらめき」が生まれたりします✨そんな小さな発見やひらめきを、日々楽しみながら料理しています🎶最近は、珍しい野菜や海外の食材・調味料を取り入れながら、新しいレシピを考える時間も楽しんでいます🌱日々の「ひらめき」と「楽しさ♪」を込めて、「柚輝ひらめきごはん♪」と名付けました🍚
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 刺身 アボカド キュウリ シークワーサー フルーツ はちみつ 甘えび コリンキー

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