Carbonada de cerdo con espinaca

Name: Carbonada de cerdo con espinaca
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 cdas aceite; 550 g pulpa de cerdo cortado en dados; 1 cebolla pequeña cortada en cuadros; 2 dientes ajos en rodajitas; 1 zanahoria cortada en rodajitas o dados; 2 ramitas apio cortado en dados; 1 pimentón cortado en tiras; 2 papas medianas cortadas en cubitos; 1 cdta pimentón en polvo; 1/4 cdta comino en polvo; 1/2 cdta orégano seco; 2 cdas perejil picado; 1 cdta sal de cocina; 1/8 cdta pimienta en polvo; 1 1/2 L agua; 2 cubitos caldo de cerdo; 2 papas medianas cortadas en cubitos; 200 g puré o salsa de tomate; 4 Tz espinaca cortada en trocitos

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#DeLaFeriaALaOlla
Algunas veces me gusta agregar espinaca o acelga a las carbonadas. Esta vez le puse espinaca y puré de tomate.

Carbonada de cerdo con espinaca

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#DeLaFeriaALaOlla
Algunas veces me gusta agregar espinaca o acelga a las carbonadas. Esta vez le puse espinaca y puré de tomate.

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Ingredientes

Prep: 20 minutos Cocinar: 25 minutos

5 raciones

2 cdasaceite
550 gpulpa de cerdo cortado en dados
1cebolla pequeña cortada en cuadros
2 dientesajos en rodajitas
1zanahoria cortada en rodajitas o dados
2 ramitasapio cortado en dados
1pimentón cortado en tiras
2papas medianas cortadas en cubitos
1 cdtapimentón en polvo
1/4 cdtacomino en polvo
1/2 cdtaorégano seco
2 cdasperejil picado
1 cdtasal de cocina
1/8 cdtapimienta en polvo
1 1/2 Lagua
2 cubitoscaldo de cerdo
2papas medianas cortadas en cubitos
200 gpuré o salsa de tomate
4 Tzespinaca cortada en trocitos

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Paso a paso

Prep: 20 minutos Cocinar: 25 minutos

1

Calentar el aceite en una olla a fuego moderado y dorar el cerdo.
Añadir y sofreír la cebolla con el ajo hasta que comience a dorar.
2

Incorporar el agua, sal, cubitos de caldo de carne y salsa de tomate. Dar un hervor al líquido, bajar el fuego y cocinar a fuego lento unos 15 minutos.
3

Agregar la espinaca y cocinar 5 minutos más.
4

Nota: si desea puede agregar un huevo, mezclar y servir con cilantro picado por encima.

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miércoles, 07 de octubre de 2026 a las 01:14 PM

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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