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外側パリッ、中からじゅわ、
外側パリッ、中からじゅわ、
キャベツ、ニラ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉、野菜、調味料を入れてよく混ぜる。
餃子の皮で具を包む。
フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。
薄力粉と水を混ぜてフライパンに回し入れる。
蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
蓋を外し、水分が飛んで羽根がパリッとするまで焼く。
お皿にひっくり返して盛り付ける。すごいのだ👍
羽根をパリッと仕上げるために、焼き加減に注意しましょう。
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