アプリでひらく作り方
- 1
ID 21497438のスポンジの薄力粉を入れるタイミングで茶葉もいれ焼く
- 2
焼き上がったスポンジは一回少し高いところから落とし焼き縮をふせいだら、さます、
- 3
生クリームに砂糖を加え、氷水に当てながら八分立てに泡立てる。
- 4
スポンジにクリームを塗り、皮を剥いたいちじく、シャインマスカットを並べる。写真のような配置が巻きやすい。
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- 5
フルーツの隙間にもクリームを塗り、しっかり巻く。
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- 6
巻き終わったらシートごとラップで包み、冷蔵庫で3時間冷やす。
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- 7
しっかり冷やしたら、潰さないよう丁寧に切る
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コツ・ポイント
茶葉は種類によって香りの立ち方が違うので適宜調整する。
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