Bombas de papa, panceta y queso

Name: Bombas de papa, panceta y queso
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 papas medianas; 150 gr panceta; 30 gr harina; 40 ml crema de leche; 200 gr Queso blando; Sal y pimienta a gusto; Pan rallado y huevos para empanar

MicaCB @cook_5005545

Montevideo-Uruguay

Bombas de papa, panceta y queso

Guardada

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Ingredientes

4papas medianas
150 grpanceta
30 grharina
40 mlcrema de leche
200 grQueso blando
Sal y pimienta a gusto
Pan rallado y huevos para empanar

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y hervir las papas.
2

Cortar la panceta en cubitos o tiritas y saltear con aceite hasta dorar.
3

Una vez las papas estén cocidas y Blandas, poner en recipiente y pisar con tenedor hasta que quede como puré.
4

Agregar sal y pimienta a gusto y mezclar.
5

Agregar la crema de leche y mezclar bien.
6

Agregar la panceta y la harina y nuevamente mezclar.
7

Luego tomar un puñado y en la mano mismo, armar un bollo y ponerle un trozo de queso en el medio.
8

Envolver el queso con la misma mezcla, para que al freír no salga.
9

Luego pasar por harina, huevo y pan rallado (en ese orden) y freír.