Lentejas con pollo.ॐ

Name: Lentejas con pollo.ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 tazas lentejas remojadas desde la noche; 1 pechuga de pollo cocida. Yo usé rostizada porque me sobró; 3 dientes ajo finamente picado; 1/3 de cebolla muy picada; 1/2 pimiento verde; 2 tomates limpios, sin piel y rallados; 1 cucharada pimentón dulce; C/n sal; C/n agua; 1/8 taza aceite vegetal; 2 cucharadas perejil limpio, desinfectado y muy picado

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las lentejas van bien con todo. El domingo comimos pollo rostizado, y sobró la pechuga, así es que decidí guisarla con lentejas y quedaron deliciosas. ॐ

Lentejas con pollo.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las lentejas van bien con todo. El domingo comimos pollo rostizado, y sobró la pechuga, así es que decidí guisarla con lentejas y quedaron deliciosas. ॐ

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

5 tazaslentejas remojadas desde la noche
1pechuga de pollo cocida. Yo usé rostizada porque me sobró
3 dientesajo finamente picado
1/3de cebolla muy picada
1/2pimiento verde
2tomates limpios, sin piel y rallados
1 cucharadapimentón dulce
C/nsal
C/nagua
1/8 tazaaceite vegetal
2 cucharadasperejil limpio, desinfectado y muy picado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Enjuaga muy bien las lentejas y reserva.
2

En una olla pon el aceite, ya caliente agrega la cebolla, pimiento y ajos a dorar a fuego medio por unos 5 minutos.
3

Si cociste el pollo, saca y corta en trozos. Reserva.
4

Agrega a la olla el caldo de la cocción, o agua, el tomate rallado, pimentón, sal y las lentejas. Deja cocer por unos 20 minutos. Sabrás que están cocidas porque se irán para arriba.
5

Ahora agrega el pollo y mezcla. Deja guisar a fuego medio unos minutos y agrega el perejil.
6

Buen provecho. ॐ