Lo primero será forrar un molde con papel vegetal, después trituramos las galletas derretimos la mantequilla y mezclamos bien hasta obtener una textura de arena mojada, lo repartimos en la base del molde con ayuda de un vaso

Ahora ponemos a calentar la nata, trituramos 6 donettes y los agregamos a la nata y mezclamos bien, ponemos las hojas de gelatina a hidratar, cuando estén hidratadas las agregamos a la nata caliente

En otro recipiente ponemos los 500 gr de queso junto con el azúcar glass y la cucharada de extracto de vainilla, batimos bien con una máquina de Varillas, y le agregamos de apoco la mezcla de la nata

Ahora toca ponerlo en el molde que previamente habrá estado en la nevera enfriándose con la base de galletas, ponemos una cuchara o un palo para rellenar el molde con la mezcla, lo metemos en la nevera hasta que cuaje, y ya solo queda decorarlo con almendra crocanti si quieres y un par de donettes más

Buen provecho