Arroz campesino
Si estas cansado de comer arroz con marisco o carne, prueba está receta hecha solo con verduras.
Arroz campesino
Si estas cansado de comer arroz con marisco o carne, prueba está receta hecha solo con verduras.
Paso a paso
- 1
En una sartén pondremos un poco de aceite de oliva y sofreímos la 1/2 cebolla, los dientes de ajo y el 1/2 pimiento rojo, todo muy bien picado.
- 2
Una vez este pochado le agregamos las habas baby, los guisantes y la zanahoria pelada en trocitos.
- 3
Le echamos el vaso de vino blanco junto con la berenjena pelada y cortada en dados. Dejamos unos minutos hasta que el alcohol del vino se evapore.
- 4
A continuación echamos el tomate triturado y la ramita de apio cortada en rodajas.
- 5
Por último pondremos la pastilla de caldo de verduras y un vaso de agua.
- 6
Una vez hierva echamos los 100 gramos de arroz y esperamos a que se haga. Rectificamos con un poco de sal si hiciese falta y dejamos reposar unos minutos.
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