Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un traste lo suficientemente grande y profundo para poder mezclar los ingredientes, agregamos la masa, el polvo para hornear, sal y mezclamos.
- 2
Después le ponemos la manteca y comenzamos a mover para que los ingredientes se mezclen bien.
- 3
Y por último agregamos el caldo para pollo y volvemos a mezclar hasta dejar una masa uniforme.
- 4
Para el relleno, ponemos a hervir la pechuga de pollo.
- 5
Y en otro traste hervimos los tomates, chiles y cebolla y dejamos enfriar.
- 6
Licuamos los ingredientes y vertemos la salsa en un sartén previamente calentada y engrasada, dejamos hervir y agregamos la pechuga de pollo desmenuzada y las hierbas de olor.
- 7
Para hacer los tamales agregamos una bola de masa en una hoja de maíz previamente remojada en agua, expandimos la masa en casi toda la hoja y agregamos una cucharada del guiso de pollo y cruzamos el extremo derecho de la hoja al izquierdo y viceversa. Doblamos la punta y colocamos en una olla.
- 8
La olla para cocinar los tamales debe de tener un poco de agua al fondo para que se cocinen en baño maría durante esperar 40 min. en la lumbre y listo.
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