En un cazo cocemos varios huevos con agua durante unos diez minutos, cuando estén fríos los pelamos.

Lavamos las hojas de lechuga, troceamos y escurrimos.

Lavamos los tomate, quitamos el pedúnculo y los troceamos en cuatro cascos.

Cortamos varios mini pimientos de colores a rodajas.

En una bandeja colocamos la lechuga troceada, los tomates y rociamos con aceitunas, pasas, nueces y las rodajas de pimientitos.

Cortamos el rulo de queso en rodajas, los colocamos encima de un mini biscotes y les ponemos encima una cucharadita de mermelada de frambuesa y los colocamos alrededor de la ensalada.

En un bol echamos un chorreón de sirope y en otro echamos sésamo.

Pasamos por el sirope y el sésamo, los huevos cocidos, los tomatitos y las aceitunas, pinchándolos previamente en los palillos para no mancharnos las manos y colocamos en varios vasos para que cada comensal coja los que quiera para acompañar a la ensalada.

Este plato es totalmente vegetariano y está riquísimo.