Cocinar la cebolla en manteca y aceite

Cuando las cebollas estén casi listas agregar la carne molida, condimentar con sal, pimienta Jamaica y pimienta blanca, es recomendable que al relleno le quede jugo de la cocción. Este será el relleno de nuestro keppe.

En una batidora colocar los tomates, cebolla y pimiento. Licuar.

Condimentar la carne que usaremos para la masa con sal, pimienta, comino, ají y pimentón.

Hidratar el trigo burgol por media hora como mínimo, pasar dos veces por agua, sacar bien el agua (debe quedar casi sin agua, se puede colar con repasador) y agregar el trigo a la preparación de la carne. Amasar y agregar el jugo que preparamos en la licuadora y un poco de menta.

Colocar sobre una placa para horno una capa de la masa, luego esparcir el relleno y terminar con una capa más de la masa.

Marcar cuadrados, rociar con aceite y llevar a horno fuerte hasta que dore.