Picar la mitad de marraqueta en pequeños trozos en un recipiente y dejar remojando con 100 ml de agua

En una olla con abundante agua colocar los huevos a fuego alto hasta que estos estén duros (6 minutos aproximadamente) luego que estén listos sacarles la cáscara

Picar la cebolla o cebollines en brunoise, poner sobre una sartén con un poco de aceite de oliva caliente y caramelizar (no agregar sal) cuando la cebolla o cebollines ya estén cristalinos retirar del fuego y dejar reposar unos minutos en la misma sartén

Verter la carne molida de pavo en un recipiente amplio para poder revolver con facilidad, agregar el pan remojado previamente estrujado y la harina. revolver hasta formar una mezcla homogénea. agregar sal a gusto y orégano y seguir revolviendo.

En una fuente para horno poner papel aluminio y agregar la mitad de nuestra mezcla formando un rectángulo a lo largo de nuestra fuente. Poner los huevos a lo largo de nuestra mezcla y taparlos con la mezcla restante. moldear con las manos hasta formar un cilindro procurando que no se vean los huevos.

Pintar nuestra preparación con un poco de aceite de oliva y taparlo con el papel aluminio. Este evitará que nuestra preparación se queme dentro del horno y procurara que quede cocido por dentro y no solo en su exterior.

Poner en el horno a fuego alto durante 35 minutos.

Transcurrido el tiempo, sacar y servir