En un bowl añadir la harina y las especias, incorporar.

Añadir la mantequilla, manteca vegetal o combinación de ambas, siempre bien frías e incorporar, yo lo hago con tenedores, por preferencia.

Añadir agua. Batir hasta obtener una masa consistente.

Tapar durante 15 minutos con un paño húmedo y dejar reposar.

Cuando cortas los círculos hazlo de manera precisa y uniforme, 1 solo corte, presionas hacia abajo y listo, de esta manera evitaras que la masa se expanda hacia los lados.

Colocarlo para rellenar, agregar tus rellenos favoritos como pollo con verduras, papas con carne, queso, etc. y cerrar.

Colocar en una bandeja con papel encerado y bañar con huevo batido.