Berlines

Name: Berlines
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kg harina s/p; 400 gr azúcar; 4 huevos; 5 cdas levadura; 4 cdas leche en polvo; 1 cda mejorador "sof experto"; seste de limón o naranja (ralladura de limón); 240 gr margarina; Agua la necesaria

Johana García Paiva @Cookprotein

Santiago de Chile

Estos berlines salieron muy buenos🙆

Berlines

Johana García Paiva @Cookprotein

Santiago de Chile

Estos berlines salieron muy buenos🙆

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Ingredientes

2 kgharina s/p
400 grazúcar
4huevos
5 cdaslevadura
4 cdasleche en polvo
1 cdamejorador "sof experto"
seste de limón o naranja (ralladura de limón)
240 grmargarina
Agua la necesaria

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Paso a paso

1

Método directo, amasar muy bien todos los ingredientes en un bowl.
2

Hacer los bollos en el mesón, deben quedar lisos y pesar entre 50 a 80 gr.
3

Leudar (dejar en reposo hasta aumentar el volumen)
4

Para el relleno: crema pastelera, manjar, mermelada o dulce de membrillo. A su gusto😋
5

Cocción 180° por 20 a 25 minutos, revisar siempre el horno.

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Johana García Paiva @Cookprotein

lunes, 12 de junio de 2017 a las 03:31 PM

Santiago de Chile

Cocina nacional e internacionalPanadería y repostería artesanal🍩🍰Coffes y preparación para ocasiones especialespastelitosartesanal@gmail.com 📲 990916934

Comentarios

Cynthia T. Correa @cook_13427426

jueves, 12 de julio de 2018 a las 10:12 PM

Hola, una consulta... No hay que dejar la levadura leudar a parte? Y cuántos berlinés salen aprox.?

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