Polenta orgánica con camarones salteados
Conocí la receta por un amigo que hace un tiempo se ha convertido en vegano! si, aunque parezca raro -pescado? un vegano?- ha sabido incorporar los nutrientes marinos a su alimentación. Personalmente siempre los preferí al ajillo, pero la combinación me llamó mucho la atención (ya que no soy muy adepto a la polenta).
El salteado se me ocurrió hacerlo por agregarle más vegetales a la receta y cortarlos de otra forma que los vegetales que van al vapor.
Es una deliciosa receta para compartir y alimentarse lo más sano posible!
El punto de los camarones es fundamental.
Polenta orgánica con camarones salteados
Conocí la receta por un amigo que hace un tiempo se ha convertido en vegano! si, aunque parezca raro -pescado? un vegano?- ha sabido incorporar los nutrientes marinos a su alimentación. Personalmente siempre los preferí al ajillo, pero la combinación me llamó mucho la atención (ya que no soy muy adepto a la polenta).
El salteado se me ocurrió hacerlo por agregarle más vegetales a la receta y cortarlos de otra forma que los vegetales que van al vapor.
Es una deliciosa receta para compartir y alimentarse lo más sano posible!
El punto de los camarones es fundamental.
Paso a paso
- 1
Poner una olla con agua a hervir y colocar sobre ésta un colador con las alubias y las cebollas cortadas en juliana.
- 2
Para el salteado de camarones, reducir ajo en una taza de vino blanco. Una vez reducido, agregar los camarones. Cuando estos tomen un color rosado o dorado, están a punto. Pinchar para probar su dureza (punto) *Los camarones deben estar bien descongelados.
- 3
Salteamos en un wok los demás vegetales (personalmente prefiero cortarlos en vubos para luego unirlos a los camarones).
- 4
Hacemos la polenta en una olla aparte. Cada 2 tazas de agua, 1 de polenta. Agregar manteca y sal para saborizar la polenta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Camarones con vegetales Camarones con vegetales
Una receta rápida de preparar si tienes camarones cocidos. La combinación con los vegetales lo hace un platillo sano y nutritivo. La receta es para una persona, pero es fácilmente escalable al número de comensales que requieras. #saludable #DASH
-
Guiso de papas con camarones Guiso de papas con camarones
Un guiso de este tipo ya se los había puesto con anterioridad* pero me volví a tropezar con una receta que se me antojó muchísimo ** y no me defraudó, quedó para chuparse los dedos.
-
Arroz chino con camarones Arroz chino con camarones
Fácil, rápido y delicioso. Los ingredientes fundamentales para que tenga sabor oriental son el jengibre y la salsa de soya, por eso es importante tenerlos para esta receta, lo demás se puede variar.
-
Camarones Sinaloa Camarones Sinaloa
Esta receta de camarones es originaria del estado de Sinaloa, que se localiza en la parte noroccidental de la República Mexicana y que tiene un largo litoral sobre el Golfo de California. -
Arroz cajún con camarones Arroz cajún con camarones
Hablar de arroz cajún se refiere a un arroz tradicional de los descendientes franco-canadienses, de Luisiana. Las verduras aromáticas como los pimientos, las cebollas y el apio están catalogados por algunos chefs como la santa trinidad de la cocina cajún y esas son precisamente las que lleva este delicioso y diferente arroz: -
Camarones con pimiento y calabacita Camarones con pimiento y calabacita
Otra receta muy fácil, rápida de preparar y nutritiva, ideal para cuidar la línea. #demuertosareyes #saludable #DASH -
Espagueti con camarones Espagueti con camarones
Esta receta me la compartió mi cuñada. Que trabajaba en un restaurante italiano.
-
Spaghetti con salsa cremosa con camarones Spaghetti con salsa cremosa con camarones
Me encantan los camarones, pero como en casa soy la única que los come a veces me da un poquito de pereza cocinar 4 platos diferentes. Hoy el menú para todos era fideos así que pensé, es mi oportunidad para agregarle a los míos unos camarones. Fue una gran ideal y realmente los subió de nivel. Llevan un toque de vino blanco y bueno el resto de la botella es el acompañante perfecto para esta comida. Salud!! #mar
-
Comida/Almuerzo saludable Comida/Almuerzo saludable
Esta receta es especial por ser rápida se preparar, ya que se pueden cocinar 3 componentes del plato al mismo tiempo y súper rápido. Mientras se cocinan al vapor, hacemos la ensalada y listo. Además en súper saludable, me encantó. Allí me cuentan que tal les parece y si lo intentaron 💪
-
Spaghetti Bruschetta con camarones Spaghetti Bruschetta con camarones
Con la dieta que estoy haciendo debo cubrir cierto número de gramos por grupo de alimentos, así que estas combinaciones de cereales con vegetales y proteína me encantan para no pasar tanto tiempo en la cocina. Para esta receta de la dieta mediterránea aproveché una bolsa de camarones cocidos que tenía. Y va mi primer platillo para la #lotería #cuidatusalud #saludable #DASH -
Vegetales salteados Vegetales salteados
#Mirecetario #vegetales es la primera vez que utilizo champiñones naturales así que los puse primero para que quedarán bien cocinados no sé si así sean, pero quedaron muy bien, estos vegetales para acompañar cualquier tipo de carne, milanesas, pescado o pollo
-
Camarones con brócoli Camarones con brócoli
ESTA RECETA FUE LA QUE LE COCINE A MI ESPOSA, POR PRIMERA VEZ CUANDO APENAS ERAMOS NOVIOS, YA HACE 15 AÑOS. SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNA COPA DE VINO TINTO.
Más recetas
Comentarios