Arroz caldoso con almejas y chocos
Un rico arroz caldoso con almejas chirlas y chocos, muy fácil y rápido de hacer.
Arroz caldoso con almejas y chocos
Un rico arroz caldoso con almejas chirlas y chocos, muy fácil y rápido de hacer.
Paso a paso
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Lo primero será echar las almejas en agua con sal, para que suelten la arena que puedan tener y cortar el choco en trozos del mismo tamaño que las almejas. En una sarten con un poco de aceite de oliva haremos un sofrito con la cebolla, los ajos y el pimiento verde y rojo, todo muy picado.
- 2
Una vez tengamos el sofrito añadimos la pastilla de caldo de pescado, el tomate frito y un vaso de agua, dejando hervir unos 5 minutos.
- 3
Trituramos con la batidora todo el sofrito y añadimos las almejas lavadas y los chocos en trozos. Dejamos cocer durante unos 30 minutos.
- 4
Una vez haya transcurrido el tiempo echamos el arroz y esperamos a que se haga, agregando un poco de agua si hiciese falta.
- 5
Cuando este hecho el arroz, dejamos reposar unos minutos y ya podremos servir.
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Francesc -
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