Lavar las papas y poner a hervir.

Lavar el pollo y cortar en presas.

Condimentar el pollo con ajo y sal.

Freír el pollo en una olla con aceite bien caliente.

Si el pollo ya esta cocido agregar la cebolla picada y dejar cocinar.

Si la cebolla ya esta transparente agregar el ají amarillo y el ají colorado... Mover y agregar el pimiento.

Dejar cocinar por un ratito y agregar agua (que no abunde el agua es solo para que el quiso no este tan seco) entonces dejar hervir.

En un recipiente disolvemos al chuño con un poco de agua y agregamos a la olla.

Cuando este hirviendo agregamos la sal al gusto y probando.

Servir con arroz y papa.

Que los disfrutes!