Chamorro de cerdo

Name: Chamorro de cerdo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 chamorros; c/n sal; c/n pimienta; 3 dientes ajo; 2 piezas morita; 2 pzas ancho; 1 cebolla; 3 piezas chiles guajillo; 1 pizca orégano; 1 pizca comino; 3 clavos; 1 cerveza clara; c/n manteca de cerdo; 2 naranjas; 1 leche clavel; 1 manojo hierbas de olor

Mayen Ledesma @cook_8107039

Chamorro de cerdo

Mayen Ledesma @cook_8107039

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Ingredientes

2chamorros
c/nsal
c/npimienta
3 dientesajo
2 piezasmorita
2 pzasancho
1cebolla
3 piezas chiles guajillo
1 pizcaorégano
1 pizcacomino
3clavos
1cerveza clara
c/nmanteca de cerdo
2naranjas
1leche clavel
1 manojohierbas de olor

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Paso a paso

1

S e hace una mezcla de ajo cebolla y las especies y un poco de cerveza sal y se le incorpora al chamorro se deja reposar
2

Los chiles se tuestan se dejan reposar unos minutos para que los puedas triturar y hacer un polvo y de igual forma se le coloca al chamorro se dejan reposar una noche con todo esto
3

Se colócala la manteca en una charola honda para empezar a cocinar se pone a fuego y se le coloca las hierbas de olor cebolla y una cabeza de ajos
4

Los chamorros se sellan y se colocan en la manteca
5

Se mete al horno por lo menos de dos a dos horas y media