En una oya sofrie la cebolla, cuando este pochada añade el pimiento verde y rojo, remueve de vez en cuando.

Cuando este pochada la verdura añade el marisco descongelado previamente ( yo uso este preparado que lleva mejillones, cazón, gambas y almejas, pero puedes echarle lo que más te guste)

Sofrie y añade las especies ( menos el avecren) y la hoja de laurel, remueve y echa un chorrito de vino blano

Que cueza un poco, mientras pela el tomate, pasado por la batidora y añadelo. Aquí echo el avecren, remueve, añade los fideos, que se hagan un poco con el jugo y después añade agua hasta que cubra, si tienes caldo de pescado o de sopa, puedes echarle mitad agua y mitad caldo. Le va muy bien. Y listo. Ha esperar que se hagan los fideos