Cortamos el tomate, la cebolla y el cilantro en cubos pequeños, aplastamos el aguacate con un tenedor y unimos los ingredientes, le colocamos el jugo de un limón, sal y pimienta. Reservar. Por otro lado, freimos el huevo le colocamos sal y pimienta, cortamos el casabe y hacemos una especie de torre, colocando el casabe como base, el guacamole , un poco mas de casabe y el huevo frito. A degustar es muy facil, rápido y delicioso.