Coca de verduras

Name: Coca de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 1 pastilla levadura fresca; 1 vaso pequeño de leche; 1 vaso aceite de oliva virgen extra; 2 vasos harina (la necesaria para conseguir la consistencia propia de una masa de pizza); sal; ----------- para el relleno:; 1/2 berenjena; 1/2 calabacín; 1/2 cebolla; 1 tomate

Lucia @luciapb

Coca de verduras

Guardada

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Ingredientes

0 minutos

----------Para la masa:
1 pastillalevadura fresca
1 vasopequeño de leche
1 vasoaceite de oliva virgen extra
2 vasosharina (la necesaria para conseguir la consistencia propia de una masa de pizza)
sal
-----------para el relleno:
1/2berenjena
1/2calabacín
1/2cebolla
1tomate

Guardada

Paso a paso

0 minutos

1

Calentar la leche en el microondas y disolver la levadura.
2

Echar en un recipiente los ingredientes liquidos de la masa y la harina. Empezar a mezclar e ir añadiendo harina poco a poco hasta que se haya logrado la consistencia deseada. Importante no olvidarse de la sal.
3

Dejar reposar la masa 30/45 min.
4

Pelar y cortar el calabacín, la berenjena y la cebolla a rodajas muy finas.
5

Cortar a dados muy pequeños, o rallar el tomate. Depende del gusto de cada uno.
6

Extender la masa. El espesor también depende del gusto y habrá que tenerlo en cuenta en el tiempo de cocción de la masa.
7

Colocar los ingredientes(calabacin, berenjena, tomate y cebolla) sobre la masa. Echar un chorro de aceite, una pizca de sal y meter en el horno.
8

El horno debe estar precalentado.
En esta receta hay que tener en cuenta el tiempo de cocción de la masa y el tiempo de cocción de las verduras. Para que no se queme una cosa y quede cruda la otra, es importante cortar la verdura con un grosor igual o similar al de la masa.
El tiempo de coccion aproximado es de 20-30 minutos