Cortamos a cebolla, el ajo, el chili y el perejil y o ponemos en un vaso batidor. Picamos bien pero sin llegar a triturar.

Salpimentamos la carne picada y la abrimos dentro de un bol. Le añadimos lo que habíamos picado, la cucharada de comino y orégano, el huevo y la cucharada de mostaza de Dijon. Mezclamos perfectamente hasta conseguir una mezcla homogénea y hacemos unas bolas al gusto.

En una plancha muy caliente hacemos las hamburguesas, según el tamaño, unos 5 minutos por lado. Servimos al gusto entre panes, con una ensalada…. Etc.