Tatemar los chiles en la estufa, se cuecen al vapor en una bolsa zip, se desvenan y retiran las semillas (hacer una ranura con cuidado para introducir el queso)

Rellenar los chiles con el queso de nuestra preferencia

Empanizar el Chile en la harina

Sumergirlos en el turrón de huevo

Freírlos cuidando no se quemen o doren demasiado

Reservarlos en un plato con servilletas para absorber el exceso de aceite

Preparación de la salsa de tomate (Hervir 6 tomates Roma, 1/2 cebolla blanca, 2 dientes de ajo, Sal y pimienta) después licuarlo con el mismo caldo hervido dejándolo espeso al gusto personal.

Se puede acompañar de arroz blanco o frijoles

Servir y disfrutar de un delicioso platillo