Ñoquis de papa
Me encanta esta receta, aprendí hacer ñoquis el año pasado así que es como un logro para mi, es fácil y salen deliciosos😋😊
Ñoquis de papa
Me encanta esta receta, aprendí hacer ñoquis el año pasado así que es como un logro para mi, es fácil y salen deliciosos😋😊
Paso a paso
- 1
Lavar las papas y ponerlas en una cacerola con agua a hervir, hasta que introduzcamos un cuchillo y la papa este blanda. De esta forma la papa absorbe menos agua.
- 2
Cuando estén listas, sacarles la casacara con un tenedor. Luego hacer el puré. Dejar enfriar.
- 3
Cortamos la carne en tiras. La cebolla y los morrones en juliana, el tomate en pequeños cuadrados.
- 4
En un sartén agregar dos cucharadas de aceite, la carne y sal, después agregar los vegetales. Condimentar con ají molido, pimentón dulce y comino. Cocinar a fuego lento.
- 5
En una cacerola poner a hervir el agua para los ñoquis.
- 6
Ahora a preparar la masa de los ñoquis; sobre el puré agregar los huevos, la harina, la sal y una cucharada de aceite. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Si queda muy blanda agregar harina.
- 7
Hacer tiras con la masa, para luego cortar los ñoquis. Si quieres los pasas por el armador o sino así cortados ya los pones a hervir.
- 8
Agregar en la cacerola con agua hirviendo; cuando nuestros ñoquis suban se sabe que ya están listos. Servir en una fuente con un poco de salsa para que no se peguen.
- 9
Servir con la salsa y queso rallado.
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