Mis fideos con marisco
Un delicioso plato con mucho sabor , aunque es un plato caliente, también apetece en verano!!.......este invierno estuve de vacaciones en mi tierra y en una de esas reuniones familiares que se suelen hacer ,este fue el plato al que me invitaron a comer.........me encanto y aquí lo hice , no igual , pero si muy rico .Pruébalo!!
Mis fideos con marisco
Un delicioso plato con mucho sabor , aunque es un plato caliente, también apetece en verano!!.......este invierno estuve de vacaciones en mi tierra y en una de esas reuniones familiares que se suelen hacer ,este fue el plato al que me invitaron a comer.........me encanto y aquí lo hice , no igual , pero si muy rico .Pruébalo!!
Paso a paso
- 1
Cogemos una cazuela y ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos las gambas los cuerpos y el calamar y dejamos que se frían un poco para que suelten sabor en el aceite. añadimos sal.
- 2
Cuando el marisco es te un poco hecho, lo sacamos y lo reservamos y ponemos a sofreír en el mismo aceite el ajo picadito, cuando este un poco dorado añadimos la cebolla y los pimientos verdes y rojos y dejamos que se vayan pochando.
- 3
Cuando este todo pochado le añadimos el chorreón de tomate, el laurel, sal y pimienta. Cuando este hecho el sofrito añadimos las chirlas, que previamente habíamos reservado en un cazo con agua y sal, añadimos una pastillita de caldo, el vaso de vino y un poco de colorante y dejamos que la chirla se habrá y que se consuma el alcohol del vino.
- 4
Luego cuando este listo añadimos al menos 1 litro y medio o 2 de agua, un poco de sal y cuando este hirviendo le echamos los fideos y l as patatas cortadas en dados pequeñitos´.
- 5
Cuando estén casi hechos los fideos y las patatas, le echamos el marisco que teníamos reservado y dejamos que acabe de hacerse todo junto.Dejamos reposar 5 minutillos y Listo.......te chuparas los dedos te lo aseguro!!
- 6
Para mi gusto debe quedar caldoso, tipo sopa, y un toque muy interesante es añadirle un poco de hiervabuena, sin pasarse, eso al gusto de cada uno. con o sin hierbabuena te encantara.
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