Batir manteca con azúcar.

Incorporar yemas y vainilla.

Unir los secos y agregarlos al batido.

Hacer un cilindro con la masa. Taparlo con film.

Dejar en heladera por 30 minutos.

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar de 1 cm. de espesor.

Al membrillo lo pisamos con un tenedor. Si está duro, le agregamos una cucharada de agua caliente o lo calentamos 15 segundos en el microondas.

Hacer un hueco en el centro y colocar un poco de membrillo.

En placa enmantecada o con papel manteca, los llevamos al horno por 15 - 20 minutos.

Para comerlos esperar a que enfríen bien, ya que el dulce demora en enfriar.