Fabada asturiana, la auténtica, en olla GM
Fabada asturiana, la auténtica, en olla GM
Paso a paso
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Poner a remojo con abundante agua las fabes y el lacón la noche anterior en recipientes separados.
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Ponemos las fabes y los embutidos en la cubeta y agregamos agua hasta cubrir y dos dedos más.
Programamos nuestra olla modelo E o F en menú lento, sin tapa, 180 minutos.
Cuando empiece a hervir, agregamos medio cubilete de agua fría. Repetimos esta operación tres veces. Tapamos la olla, válvula abierta y dejamos que termine el menú.
- 3
Cuando haya acabado, comprobamos el estado de las fabes, que con toda seguridad ya estarán tiernas. Si queremos espesar el caldo, sacamos un cacito de fabes y las aplastamos, incorporamos esta pasta a la fabada y damos un hervor rápido en menú horno.
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Dejamos reposar hasta el día siguiente, y antes de comer retiramos con cuidado toda la grasa que estará en la superficie. Calentamos en nuestra olla usando el menú recalentar y servimos inmediatamente.
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En casa nos encantan los platos de cuchara. Estos platos únicos contundentes son una maravilla y cómo no, la fabada es uno de los platos estrella. A mi me gusta hacerla al fuego lento porque el caldo queda como más cremosito, no sé, me parece que queda más sustancioso pero bueno, con olla exprés también queda muy rica. Depende del tiempo que tengas y si puedes estar pendiente o no de la comida durante al menos 2 horas o un poco más que suelen estar cocinándose. Eso sí, luego es una delicia ¡Y siesta segura! 😉▶️ VER RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 http://bit.ly/2WSmmXt#fabadaasturiana #fabada #recetatradicional
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https://www.youtube.com/watch?v=elgFyFxwjjgEl mejor consejo... No tengas una cita después de comerla.Cualquier duda sobre la receta entra en mi canal y mira el vídeo:
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#weekendTourHoy quiero compartir con todos vosotros esta receta especial por ser mi n° 500 de recetas, nunca pensé llegar a este punto tan alto, cuando empecé en cookpad era algo impensable, no tenía ni idea de ordenador, me costó lo mío, pero era más fuerte la ilusión que tenía que el ordenador, así que me dije..Este no puede conmigo..😓😓 y día tras día escribiendo, borrando, así llegué a las 500 recetas..Y por otra parte la receta de hoy en homenaje a mi segunda tierra, plato típico de Asturias, muy fácil de preparar y muy especial..quien lo prueba no lo olvida, así que vamos con la receta..
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