En una sartén salteamos las cebollas cortadas en Juliana, e incorporamos el morrón.sal y orégano a gusto.

Cuando las papas estén cocidas, que al introducir el cuchillo se pueda llegar a su centro sin problemas.

Las cortamos en cuadraditos pequeños e incorporamos las cebollas previamente cocidas.

Llegó el momento del armado de la tortilla. En una sartén colocamos aceite y lo llevamos al fuego.

Colocamos las papas a la sartén, y por encima, agregamos los huevos batidos.

Cuando veamos que los huevos están bien cocidos. Giramos la tortilla, ayudándonos con una espátula y terminamos la cocción de ese lado.

Finalmente retiramos la tortilla girando la sartén sobre un plato. Y a disfrutar !