Níscalos al vino blanco

Name: Níscalos al vino blanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Níscalos (también conocidos como; Robellones, Esclatasangs, etc) 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva, albahaca, pimienta negra molida y sal.

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España

Níscalos al vino blanco

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

200 grNíscalos (también conocidos como; Robellones, Esclatasangs, etc) 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva, albahaca, pimienta negra molida y sal.

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiar y cortar las setas. En una sartén sofreírlas a medio fuego con un buen chorro de aceite de oliva.
Añadir la cebolla cortada juliana y salar, pochar unos minutos y añadir el ajo cortado en láminas.
2

Rehogarlo todo junto siempre a fuego medio y sazonar con la albahaca y la pimienta.
Cuando esté doradito, añadir el vino y si se quiere un poquito de agua. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.