Tarta de pollo y arroz

Name: Tarta de pollo y arroz
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga cocida; 2-3 huevos (según tamaño y que tan húmeda la queramos); 1/2 taza arroz cocido; 1 cda mostaza (opcional); 6 tapas de empanada (o pascualina)

Belén Morales @Bellus_Mo

Cuando abri la heladera y solo quedaba un puchito de arroz y una pechuga de hace unos días, se me despertó la imaginación :)

Tarta de pollo y arroz

Belén Morales @Bellus_Mo

Cuando abri la heladera y solo quedaba un puchito de arroz y una pechuga de hace unos días, se me despertó la imaginación :)

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Ingredientes

2 raciones

1pechuga cocida
2-3huevos (según tamaño y que tan húmeda la queramos)
1/2 tazaarroz cocido
1 cdamostaza (opcional)
6tapas de empanada (o pascualina)

Guardada

Paso a paso

1

Para el relleno: Desmenuzar la pechuga y colocarla en un bowl junto a los huevos batidos con la mostaza y el arroz. Integrar bien.
2

Estirar con un palote las tapas de empanada y forrar una tartera individual.
3

Rellenar con la preparación y llevar al horno uno 20min (dependiendo del horno) hasta que la masa esté cocida.
4

Yo utilicé arroz que estaba mezclado con jardinera. Como alternativa se le puede agregar cebolla y morrón salteado o cualquier otra cosa que se les ocurra (por ej. Jamón)
5

Se pueden modificar las cantidades para hacer una tarta grande.
6

TIP: las tapas de empanadas duran bastante en el freezer, se descongelan fácil y te pueden sacar de un apuro. Guardalas cuando te sobren unas pocas ;)