Cortar la carne en cubos y salpimentar. Mientras tanto calentamos en una olla un chirrito de aceite, una vez que esté caliente agregamos la carne y doramos de todos sus lados.

Una vez que la carne está dorada, retiramos del fuego y reservamos. En la misma olla colocamos el ajo y la cebolla picada, cocinamos hasta que tenga un color dorado.

Introducimos el tomate en cubos cocinamos durante 5 minutos y agregamos el vaso de vino, dejamos reducir hasta que evapore el alcohol del mismo.

Volvemos a colocar la carne, las zanahorias cortadas en cubos, los porotos y 500cm3 de caldo. Cocinamos hasta que rompa el hervor y luego bajamos a fuego medio durante 30 min.

Añadimos las papas y el resto de caldo, colocamos una pesca de orégano, laurel y romero y cocinamos hasta que la papa este blanda.

Apagamos el fuego y dejamos reposar durante 10 minutos, mientras preparamos la mesa para servir.

Servimos y disfrutamos una comida casera en estos días de invierno ! 😉