Mil hojas de papas gratinadas
La satisfacción que te da esta receta, como guarnición. Es el fruto de la nobleza de la papa.
Mil hojas de papas gratinadas
La satisfacción que te da esta receta, como guarnición. Es el fruto de la nobleza de la papa.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, lavarlas y cortar con una mandolina o cuchilla si lo prefieren, reservar.
- 2
En un bols poner los huevos y romper la liga, agregar la leche, 150 grs de queso rallado sal pimienta y nuez moscada y mezclar todo hasta unir la preparación.
- 3
En una fuente para horno poner la preparacion de huevos, leche, y queso, y agregarle las papas cortadas con mandolina tratando que quede parejo en toda la superficie ayudandonos con las puntas de los dedos a destribuir bien las papas en las esquinas del molde y en el centro del mismo.
- 4
Hornear a una temperatura media de 170 / 180 grados hasta que solidifique el ligue de esta preparación, espolvorear con el resto de queso rallado y continuar su cocción hasta que el queso gratine.
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