Pelar las papas, lavarlas y cortar con una mandolina o cuchilla si lo prefieren, reservar.

En un bols poner los huevos y romper la liga, agregar la leche, 150 grs de queso rallado sal pimienta y nuez moscada y mezclar todo hasta unir la preparación.

En una fuente para horno poner la preparacion de huevos, leche, y queso, y agregarle las papas cortadas con mandolina tratando que quede parejo en toda la superficie ayudandonos con las puntas de los dedos a destribuir bien las papas en las esquinas del molde y en el centro del mismo.

Hornear a una temperatura media de 170 / 180 grados hasta que solidifique el ligue de esta preparación, espolvorear con el resto de queso rallado y continuar su cocción hasta que el queso gratine.