Comenzamos encamisando un molde con mantequilla y, forrándolo con la masa quebrada. Reservamos

Lavamos, pelamos, cortamos y descoraznamos las manzanas para, cortar en gajos gruesos que rociamos con el zumo de limón.

Repartimos las manzanas sobre la masa quebrada y reservamos.

En un cuenco batimos el azúcar con los huevos; añadimos la nata y mezclamls bien.

Vertemos la mezcla sobre la tarta con cuidado de que llegue a todos los gajos de manzana y, llevamos al horno, precalentado a 190°. Dejamos cocinar durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos del horno y pincelamos con la cobeturs brillante para tartas (seguir las indicaciones del fabricante para prepararla). Dejamos enfriar por completo antes de consumir.