Primero remojar las todas semillas juntas en medio vaso de agua para que se activen, menos el ajonjolí.

En un bowl grande colocar la harina integral junto con las dos tazas de harina blanca mezclar bien. (la harina integral no cernir, la harina blanca sí)

Hacer un volcán en el bowl añadiendo la levadura junto con el azúcar o endulzante y aceite, luego integrar las semillas remojadas junto con el agua.

Echar el agua ya con la sal disuelta en la mezcla de la harina y empezar a mezclar con las manos. Amasar suavemente :)

Cuando la masa ya no se pegue en tus manos ya está lista, para eso tienes que hacerlo en un mesón cómodamente y agregar más harina blanca si lo requieres.

Dejar leudar por 30 minutos y porcionar en bollos a 120 gramos

Con esta receta alcanza de 15 a 20 panes si desea más cantidad de pan tiene que bajar el gramaje de 120 gramos a 100 gramos.

Horno precalentado 200 ° por 20 minutos luego ordenar los panes en una lata engrasada y espolvoreada con harina, hornearlos 20 minutos.

Hay hornos por la intensidad de su fuego requieren menos tiempo, conozca su horno :)