Mezclar en un bowl o en una fuente de acero (para que al retirar la mezcla sea sencillo). Se mezcla todo de a poco ( con las manos).

Puedes tener un plato pequeño a mano para poner la mezcla, recuerda que debes dejar una cantidad para las tiritas.. una vez que la masa sea flexible y no se pegue en los dedos depositala en el plato. Luego ponla en la hielera por 5 minutos. (esto es para que se enfrie y sea dócil al momento de esparcirla en el molde).

Recuerdas que debemos dejar una cantidad para las tiritas?.. Bueno mientras esperamos los 5 minutos debemos amasarla. cuando haya pasado ese tiempo utiliza el plato para poner la cantidad que utilizaras para las tiritas. Luego ponla en la hielera al igual que la vez anterior.

La masa del kuchen esta lista!
Debes esparcila en el molde con cuidado de que la capa no sea muy fina. Si no tienes molde tradicional, puedes hacer los adornos( lo que va alrededor de la masa) con tus propias manos, si es lo contrario solo esparce la masa.

Saca la masa del refrigerador, heladera o nevera cual sea tu caso.
Luego estirala con tus manos, una botella o un vaso! (es muy sencillo).

Pon en el horno el molde (sin las tiritas) y dejalo por 15 minutos a 160 grados.
La masa de las tiritas como dije anteriormente se "estira"... y se cortan con un cuchillo. una vez que hayan pasado los 15 minutos retira.

Tu decides.. agregas la mermelada o fruta cocida si quieres hacer un kuchen de manzana.
La agregas y luego las tiritas por 5 minutos.. una vez pasado ese tiempo dejalo enfriar o bien llevalo al refrigerador.. ya tienes tu kuchen!
Si quieres puedes agregar un poco de yema de huevo en las tiritas para que se vean brillosas.

Espero haya sido de ayuda, trate de ser lo mas clara posible, disfruten!