Pon a cocer la pasta en agua con sal, unas gotas de aceite. Cuando esté al dente retira, refresca y escurre.

Mientras, pela y pica finalmente la cebolla y sofríela a fuego medio. Quita la piel a los lomos de pescado y las espinas si las tiene y trocéalos en taquitos.
Agrégalos a la cebolla cuando esté transparente y salpimenta.

Una vez el salmón esté listo báñalo con la leche evaporada, echa el queso troceado, espolvorea eneldo y remueve hasta que tu salsa espese y reduzca un poco.
Después baña la pasta con esta salsa y que la disfrutes.