Primero el día anterior ud debe dejar macerando el ruibarbo en el azúcar con la vainilla en polvo cosa que el ruibarbo se impregne.

En un bol ponga la harina y haga un volcán donde agrega los huevos, la cucharadita de licor, azúcar y la mantequilla o margarina, depende de si le gusta dulce o no, eso ud lo decide.Yo solo utilizo 3 cucharadas de azúcar por que no me gusta tan dulce y eso lo divido como para que me de para el ruibarbo y la masa, pero es optativo.

Un vez hecha la masa la deja reposando en el freezer durante 30 minutos, al mismo tiempo ha sacado ya el ruibarbo que ha dejado macerando del día anterior y lo pone a temperatura ambiente.Una vez pasado el tiempo estira la masa y la coloca en el molde del pie, agrega la fruta y lo coloca al horno pre calentado a 180 grados toma aproximadamente 20 o 30 minutos de cocción.

Después lo dejas enfriar y listo para servir, le puedes agregar crema para decorar o bien queso crema el gusto es el que tu elijas.