Carrilleras a la sidra

Name: Carrilleras a la sidra
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 carrilleras; 1 botellín de sidra; 1 cebolla; 2 dientes ajo machacados; 2 zanahorias pequeña; 2 hojas laurel; sal y pimienta; Aove; 1 trozo pimiento rojo

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Esta carne a mi particularmente me encanta porque se cocina muy tierna y jugosa a parte de que si la limpias bien apenas tiene grasa.

Carrilleras a la sidra

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Esta carne a mi particularmente me encanta porque se cocina muy tierna y jugosa a parte de que si la limpias bien apenas tiene grasa.

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Ingredientes

2 porciones

4carrilleras
1botellín de sidra
1cebolla
2 dientesajo machacados
2zanahorias pequeña
2 hojaslaurel
sal y pimienta
Aove
1 trozopimiento rojo

Guardada

Paso a paso

1

La idea es hacerla lentamente. Limpiamos la carne y reservamos.
2

En una cacerola pondremos un fondo de aceite de oliva virgen extra (Aove) y salteamos los ingredientes.
3

Cuando estén tiernos agregamos las carrilleras, salpimentar.
4

Luego agregamos la sidra. Y un vasito de agua. Tapamos y dejamos cocer a fuego muy lento.
5

Cuando las carrilleras estén tiernas dejamos reducir el caldo para ello subimos el fuego y vigilamos para que no se agarre al fondo de la cacerola.
6

Servimos con su salsa y acompañamos con arroz blanco. Si no te gusta los tropezones de verduras puedes triturar la salsa.