Sopa de Champiñones a la Jillo al estilo Sonorense

Name: Sopa de Champiñones a la Jillo al estilo Sonorense
Yield: 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 240 gr Champiñón entero; 1/4 de cebolla rallada; 1 diente ajo; 2 litros caldo de pollo; 2 cubos consomé de pollo; 1 cubo consomé con tomate; 1 vaina Chipolte; 3 cucharadas soperas mantequilla

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Todas mis recetas tiene un toque Sonorense , ya que nací en Nogales Son .

Sopa de Champiñones a la Jillo al estilo Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Ingredientes

6 porciones

240 grChampiñón entero
1/4de cebolla rallada
1 dienteajo
2 litroscaldo de pollo
2 cubosconsomé de pollo
1 cuboconsomé con tomate
1 vainaChipolte
3 cucharadas soperasmantequilla

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Paso a paso

1

Vaciar en una olla 2 litros de agua con 2 cubos de consomé pollo y 1 de tomate
2

Rallar los champiñones y saltearlos en mantequilla con ajo
3

Saltear la cebolla en mantequilla
4

Añadir una vaina de chipotle
5

Agregar los champiñones, y la cebolla en la olla de consomé dejar hervir por al rededor de 10 min
6

Dejar reposar 5 min y servir