Escurrimos los garbanzos previamente cocidos (pueden ser de bote), los lavamos (¡súper importante!) y los metemos en un bote alargado/batidora.

Pelamos el diente de ajo, lo lavamos y lo picamos. A mi me gusta "chafarlo" con el cuchillo antes de picarlo porque así sale el líquido un poco y es más fácil. Lo metemos en el bote con los garbanzos.

Añadimos el aceite, la sal, el comino y el pimentón.

Lo batimos todo muy bien intentando que no queden grumos. Ajustamos el sabor y si está muy espeso podemos añadir un poco de aceite o agua y volvemos a batir.

OPCIONAL. Lavamos, pelamos las zanahorias y las cortamos a tiras.

Lavamos el pepino, quitamos la parte superior e inferior y lo cortamos a tiras. Estas tiras las cortamos luego por la mitad.