Bulgur integral con wok de champiñones Portobello, cebolla y pimiento verde
Mañana vendrá un amigo a comer a casa, ya hace que no nos vemos, y será un día de algún exceso con la comida. Yo me encargaré del plato principal, ya veré qué, y él dijo de traer su delicioso guacamole (él fue quien me enseñó a hacerlo) y "algo más". Conociéndole, seguro que ése "algo más" será su no menos delicioso arroz con leche. Así que hoy preferí hacer algo más ligero, y aquí lo tenéis!
Bulgur integral con wok de champiñones Portobello, cebolla y pimiento verde
Mañana vendrá un amigo a comer a casa, ya hace que no nos vemos, y será un día de algún exceso con la comida. Yo me encargaré del plato principal, ya veré qué, y él dijo de traer su delicioso guacamole (él fue quien me enseñó a hacerlo) y "algo más". Conociéndole, seguro que ése "algo más" será su no menos delicioso arroz con leche. Así que hoy preferí hacer algo más ligero, y aquí lo tenéis!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer el bulgur en una cazuela con dos vasitos de agua, un poco de sal y un chorrito de AOVE. Cuando haya absorbido el agua, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar.
- 2
Echamos los ajos en rodajas y una cayena en el wok en frío con un poco de AOVE y los ponemos a dorar a fuego máximo.
- 3
Cuando tomen color, añadimos los champiñones, ya lavados y cortados, con un poco de agua.
- 4
Cuando mermen un poco, echamos la cebolla y el pimiento cortados al gusto con un chorrito de salsa de soja y los salteamos hasta que apenas quede líquido.
- 5
En el plato, echamos un poco de bulgur, otro del salteado en el wok, mezclamos bien, añadimos unas ciruelas pasas cortadas y listo, a disfrutar del manjar!
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