Cordón Bleu estilo Angelote
Paso a paso
- 1
Pedimos al carnicero que nos abra las pechugas de manera que queden finas e iguales para poderlas cerrar rellenas (yo juego con ventaja, el carnicero soy yo)
- 2
Una vez abiertas las salpimentamos y colocamos una loncha de jamón de york y otra de queso encima y cerramos
- 3
Una vez cerradas las pasamos por harina, huevos batido y pan rallado.
- 4
Colocamos en un plato y dejamos en la nevera un par de horas
- 5
Pasadas las dos horas ponemos una sartén a fuego medio y cuando esté caliente ponemos los filetes rellenos de uno en uno para no bajar mucho la temperatura del aceite.
- 6
Doramos por ambas partes y pasamos al una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- 7
Servir calentitos
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