Caramelizar un molde tipo savarin.

Cortar las manzanas en cubos, cocinarlas con la manteca, y el azúcar, apenas tomen color retirarlas y agregar la canela a gusto u otra esencia.

Batir la manteca con el azúcar, luego agregar los huevos la harina, incorporar bien todos los ingredientes.

Colocar en el molde caramelizado la mitad de la preparación anterior , incorporar las manzanas y luego el resto, llevar a horno precalentado temperatura media aproximadamente 30´ hasta que introduscamos un palillo salga sin adherencia